Basil je jedným z aromatické bylinky ľahšie pestovať v interiéri. Je veľmi obľúbený pre svoju vôňu a používa sa v mnohých kuchyniach po celom svete. Používa sa čerstvá aj sušená a často sa pridáva do receptov, ako je pesto, paradajková omáčka, polievky, šaláty a chlieb.
Používa sa tiež ako kľúčová prísada do ovocných jedál a nápojov. Aby vaša čerstvá bazalka zostala čerstvá a živá, je dôležité, aby ste poznali niektoré základné aspekty starostlivosti o rastlinu, ako aj jej vlastnosti a použitie.
Bazalka, známa ako Ocimum basilicum L, je bylina, ktorá patrí do čeľade Lamiaceae, Pochádza z Indie, Iránu, Pakistanu a ďalších oblastí Ázie.
Má sezónny cyklus od apríla do septembra a pre svoj rast vyžaduje mierne podnebie. Bazalka uprednostňuje vystavenie slnečnému žiareniu a pestovanie v dobre odvodnenej pôde. s mierne kyslým pH.
Zvyčajne sa vysádza v črepníkoch a rád sa udržiava vlhký, ale nie vlhký. Bazalka je nenáročná na údržbu, ale vyžaduje pravidelné prerezávanie. zabezpečiť jeho ďalší rast.
Je veľmi nenáročná na pestovanie, vyžaduje malú údržbu, je relatívne bez škodcov a chorôb a Ideálne je umiestniť na okenný parapet, aj keď máte málo miesta.
Základné vlastnosti bazalky
Najviditeľnejšou charakteristikou bazalky je jej vôňa, ktorá je kombináciou sladkých a mierne horkastých chuťových tónov. Jeho listy sú tmavo zelené so špicatými oválnymi a zubatými okrajmi.
Rastlina tiež vytvára malé biele až svetlofialové kvety, ktoré vydávajú intenzívnu vôňu podobnú sladkému drievku. Existuje široká škála rastlín bazalky rôznych tvarov a farieb.
Okrem arómy a vzhľadu má niektoré dôležité nutričné vlastnosti. Má nízky obsah kalórií, ale Bohaté na antioxidačné vitamíny, ako je beta-karotén a vitamíny A, C a E.
Obsahuje tiež MHA (hydroxid horečnatý), ktorý má protizápalové a antivírusové vlastnosti. Bazalka má tiež hepaprotektívne účinky, ako aj tráviace vlastnosti.
Využitie bazalky pre domácnosť
Bazalka sa používa v nespočetných receptoch z rôznych kuchýň. Môže sa používať čerstvé, sušené alebo vo forme oleja a často sa kombinuje s inými koreninami a bylinkami, aby sa vytvorili bohaté a aromatické chute.
Bazalka je obľúbenou ingredienciou pri príprave pesto omáčky, ale hodí sa aj do paradajkových jedál, polievok, šalátov a chleba. Používa sa tiež ako kľúčová prísada do ovocných jedál a nápojov. Niektorí ľudia tiež sypú listy bazalky na mäso a morské plody, aby im dodali jedinečnú chuť.
Bazalka sa nepoužíva len pri varení, Má tiež dlhú históriu používania v tradičnej medicíne pre svoje prospešné vlastnosti. Bazalka má čistiace a detoxikačné vlastnosti a je známe, že má aj protizápalové účinky.
Bazalka sa používala ako prírodný liek na horúčky, infekcie dýchacích ciest a kožné problémy. Listy rastliny možno použiť aj na prípravu nálevov. tónovanie a harmonizácia.
Ako sa starať o bazalku doma
Dať si bazalku alebo iné aromatické rastliny doma, je nevyhnutné venovať jej starostlivosť, aby zostala zdravá a plná života. V prvom rade je nevyhnutné vybrať miesto pre črepník s dostatkom slnečného svetla. Rastlinu treba často polievať, aby bola pôda vlhká, ale nie presýtená. Dávajte pozor, aby ste nezmáčali jej listy, pretože to môže spôsobiť ich zožltnutie a hnitie rastliny.
Luz
Môžete ho umiestniť aj pod umelé svetlo, ak použijete žiarivky. Môžete ho podložiť na 12 hodín denne a musíte ich umiestniť vo vzdialenosti približne 6 až 12 cm od vrchu rastlín. Je nevyhnutné, aby sa svetlo nedotýkalo žiaroviek, aby nedošlo k ich spáleniu.
Pôda a zavlažovanie
Z času na čas potrebuje aj hnojenie, aby sa zabezpečil správny rast a pomohlo rastline vytvoriť viac listov. Rastlinu treba pravidelne strihať, odrezávať vrchné listy a stonky, aby sa podporil veľký opätovný rast.
Musíte ho umiestniť v nádobe, ktorá má dobré prúdenie vzduchu a tiež veľmi dobrú drenáž. Ak sa chystáte umiestniť ju do črepníka, ideálna veľkosť je 10 až 12 cm pre štartovaciu rastlinu bazalky.
Potrebuje vlhkú pôdu, ale dávajte veľký pozor, aby nepremokla alebo nepremokla. Môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc organického hnojiva, aby zosilnel.
Keď príde jar, môžete ho umiestniť vonku, buďte tiež veľmi opatrní, pretože je veľmi citlivý na chlad. Akákoľvek zmena teploty môže sčernieť listy.
Morové choroby a choroby
Malo by sa tiež sledovať, či sa v ňom nenachádzajú škodcovia a choroby a podľa toho sa s ním zaobchádzať. Odporúča sa používať prírodné a netoxické produkty, aby nedošlo k poškodeniu rastliny.
Čo sa týka škodcov a chorôb bazalky čierne škvrny môžu byť spôsobené pôdnymi baktériami ktoré bodajú listy. Vyhnete sa tak postriekaniu listov pri ich zalievaní.
Plesňové ochorenie, ktoré sa môže objaviť, je múčnatka, Prejavuje sa ako belavý nános alebo biele škvrny na listoch, čo spomaľuje ich rast a spôsobuje vädnutie listov.
na slimáky a slimáky Milujú bazalku a tá spôsobuje na rastline veľké škody. V noci ich musíte kontrolovať a slimáky a slimáky odstraňovať ručne, pôdu okolo nich zasypať drvenými vaječnými škrupinami alebo pieskom.
La skleníkový červený pavúk Je to ďalší problém, ktorý sa môže v týchto rastlinách objaviť. Ideálne je používať pesticídne postreky vhodné pre jedlé rastliny.
Skladovanie bazalky
Čo je veľmi dôležité mať na pamäti, je spôsob skladovania listov rastliny. Jednou z možností je zabaliť rastlinu do vlhkej papierovej utierky a vložiť do plastového vrecka.
Ďalšia možnosť, ak máte stonky, odrežte ich na koncoch a vložte do skleneného pohára s pár centimetrovou vodou, ako keby to bola kytica kvetov. Na vrch položte plastové vrecko. Týmto spôsobom pomáhate udržiavať listy a stonky a zabraňujete ich vädnutiu.
Napokon, bazalka je všestranná a aromatická bylina, ktorá sa používa vo varení a tradičnej medicíne. Aby ste mali bazalku doma, je dôležité poznať niektoré základné vlastnosti rastliny, ako aj jej využitie.
tiež Je dôležité venovať pozornosť jej starostlivosti, pričom je potrebné venovať primeranú pozornosť teplote, svetlu, vlhkosti a prerezávaniu. Pri dodržaní týchto rád si budete môcť dlhodobo užívať výhody čerstvej bazalky doma.